NO-NONSENSE CUISINE

Ladychef Greet serveert een pure seizoensgebonden keuken waar het product een centrale rol speelt.  De basis is een Frans-Italiaanse stijl die verrijkt wordt met elementen en kruiden vanuit de hele wereld.  Naast creatieve gastronomie vind je ook klassiekers.  Fée vult de glazen met een mooie selectie wereldwijnen, en het kurkrechtsysteem maakt dat je kwaliteit krijgt voor een faire prijs.

kalf-mais kip-pinda
Background

Op zakenreis, vakantie of nood aan een verwennerij?

Bezoek onze BnB

MENU

3-gangenmenu @ 38€

4-gangenmenu @ 48€ (*)

5-gangenmenu @ 56€ (**)

lunchmenu 2-gangen op maandag / donderdag & vrijdag @ 25€

MENU CACHET

Kip – pinda – wortel – abrikoos – zure room

of

Zalm – vichysoisse – gepekelde citroen

__

Kalfszwezerik – aardpeer – linzen – sherry vinaigrette (*)

__

Ombervis – brandade – spinazie – tomaat/paprika jus

of

Eendenborstfilet – rode biet – kers – gekonfijte aardappel

__

Triple crème – crumble rode vruchten – lycheesorbet (**)

__

Ananas – passievrucht – witte chocolade

Bij elk gerecht uit onze menu serveren we een zorgvuldig geselecteerde wijn.  We bezoeken alle wijnhuizen en degusteren uiteraard maar het belangrijkste is het gesprek met de wijnboer. En dit verhaal achter de wijn vertellen we je graag bij je bezoek.

vanaf zes personen vragen wij u een keuze te maken uit ons menu

A LA CARTE

SWEET CACHET

SEASONAL SWEET

9,00 €

Ananas – passievrucht – witte chocolade

Pineapple – passionfuit – white chocolat

Triple crème – crumble rode vruchten – lycheesorbet

Triple crème cheese – red berry crumble – lychee sorbet

SWEET VANILLE

(vanille-ijs geserveerd met)

9,00 €

Dame blanche – warme chocoladesaus

Black Sundae – hot chocolat sauce

Amarenokersen

Amarena cherries

Advokaat

Egg nog

CHEESE

Internationale kaasplank – huisbereide compote

International cheese platter – home made marmelade

13,00 €

A DREAM FINISH

9,00 €

Irish Coffee (Jameson Irish Whisky)

French Coffee (Cognac – Courvoisier)

Hasseltse Koffie (Jenever)

Italian Coffee (Amaretto Le Fogli)

Marnissimo (Grand Marnier)

A LA CARTE

VOORGERECHTEN

KIP

pinda – wortel – abrikoos – zure room

chicken – peanut – carrot – apricot – sour cream

16,00 €

ZALM

vichysoisse – komkommer – gepekelde citroen

salmon – vichysoisse – cucumber – pickled lemon

16,00 €

“PUUR” WORTEL

abrikoos – pinda – zure room

carrot – apricot – peanut – sour cream

14,00 €

KALFSZWEZERIK

aardpeer – linzen – sherry vinaigrette

sweetbreads – jeruselam artichoke – lentils – sherry

18,00 €

___

KLASSIEKERS

NOORDZEE GARNAAL

kroket – zeekraal – tomatensalsa

north sea shrimpscroquet – salicornia – tomato salsa

(1 stuk – 12,00€) (2 stuks – 16,00€)

RUNDSCARPACCIO

parmezaanse kaas – truffelmayonaise – rucola

beef carpaccio – truffle mayonaise – rocket salad

16,00 €

A LA CARTE

HOOFDGERECHTEN

EENDENBORSTFILET

choucroute rode biet – gekonfijte aardappel – jus van kers

duck breast filet – beetroot choucroute – potato confit – cherry jus

28,00 €

OMBERVIS

brandade – spinazie – tomaat-paprika jus

maigre – brandade – spinach – tomato -bell pepper jus

27,00 €

“PUUR” RODE BIET

risotto – choucroute – burrata – salie

beetroot – risotto – choucroute – burrata – sage

21,00 €

___

KLASSIEKERS

OP DE GRAAT GEBAKKEN NOORDZEEVIS

à la meunière – fris slaatje – handgesneden frieten

North Sea fish – brown butter – green salad – handcut fries

26,00 €

TAGLIATA VAN RUND

entrecôte – tomaat – pesto – rucola – handgesneden frieten

tagliata beef – tomatoes – pistou – rocket salad – handcut fries

26,00 €

COQ AU VIN

kipfilet – champignons – romige kippenbouillon – handgesneden frieten

chicken – mushrooms – creamy chicken broth – handcut fries

24,00 €

Heeft u allergieën of specifieke (di)eetwensen bespreek dit met ons.

Background

#RESTO_BNB_CACHETDECIRE


Volg ons @resto_BNB_cachetdecire voor overheerlijke updates.

Background
  • Cachet de Cire zet zijn stempel met een goede beheersing van bereidingstechnieken en goed gekruide topproducten.  Ladychef Greet is een selfmade chef die weet wat ze wil.

    FRANK COPS – foodrecensent - Themeforest Customer
  • Cachet de Cire is ook één van de restaurants opgenomen in de gids Bistronomie.  Bistronomie staat voor de combinatie van een eerlijke keuken geproefd in een ongedwongen sfeer, met daarbovenop een correcte prijs- & kwaliteitsverhouding.

    BISTRONOMIE - Themeforest Customer
  • Één van de beste restaurants waar ik tot nog toe ben geweest. Dagverse en seizoensgebonden producten. Een heerlijkheid om te gaan eten! Een aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt!

    Stephen van Berloo - Themeforest Customer

RESERVEER

CONTACT

Guldensporenlei 23
2300 Turnhout

P:  +32 14 42 22 08

M:  +32 476 29 81 89

E: info@cachetdecire.be