Reserveer alvast uw volgend bezoek en ontvang de volgende keer een gratis fles wijn.
Menu
CACHET MENU 3 gangen @ 55 euro
CACHET MENU 4 gangen @ 68 euro
CACHET MENU 5 gangen @ 79 euro
Op zaterdag serveren wij enkel onze keuzemenu in 3/4/5 gangen.
MONDAY SPECIAL
2 gangen @ 55 euro (inclusief 2 glazen wijn)
Gerookte zalm - bloemkool - wortel basilicum - zalmforeleitjes
of
Ossetong - kool remoulade - porto reductie
***
Sint-jacobsvrucht - groene asperge - hollandaise
***
Roggevleugel - witte asperge - zeegroenten - kriel -
beurre blanc gefermenteerde asperges
of
Lamsfilet – peultjes – griekse rijst – stevige lamsjus
(5 euro supplement)
***
Pecannoten - mascarpone - blauwe bes
of
Kaasassortiment (+4€)
3-gangen verrassingslunch incl. koffie @ 50€ pp.
- 31/3 PASEN - 5/5 - 2/6 - 1/9 - 6/10 - 3/11 - 1/12
1ste zondag van de maand
‘A LA CARTE’
Ossetong - kool remoulade - porto reductie 25 euro
Gerookte zalm – bloemkool - wortel basilicum - zalmforeleitjes 25 euro
Sint-jacobsvrucht – groene asperges – hollandaise 28 euro
Eendenlever – gefermenteerde pruimen – dukkah 28 euro
Gegrilde koolraap - zuurkool - coco blanc - boekweit 22 euro
Lamsfilet – peultjes – griekse rijst – vleesjus 35 euro
Witte & groene asperges - hoeve eitje - krieltjes - hollandaise 28 euro
Roggevleugel - asperges - zeegroenten - kriel - beurre blanc
gefermenteerde asperges 32 euro
CLASSICS
Asperges - gerookte zalm - hollandaise - krieltjes 32 euro
Black angus – witloof – vleesjus – handgesneden frieten 34 euro
(+ foie gras – 8 euro)
‘ON THE SIDE’
Speltbrood - gesmolten boter - gebakken ajuin 5 euro
Handgesneden frieten - truffelmayonaise 5 euro
‘SWEET’ @ ’12 euro’
Dame blanche
Pecannoten - mascarpone - blauwe bessen
Moelleux - frambozencoulis - vanille-ijs
Sabayon (Kriek Liefmans Brut) – vanille-ijs (vanaf 2 personen)
‘SAY CHEESE’
Kaasassortiment 3 stuks – 14 euro
Kaasassortiment 4 stuks – 18 euro
BENT U ALLERGISCH, MELD HET ONS !
Als chef vind ik het belangrijk om mijn eigen stempel te kunnen drukken op zowel de gerechten die we serveren als de wijnen. Dertien in een dozijn staat niet in mijn woordenboek ... dus streef ik ernaar om ook een unieke wijnkaart te kunnen aanbieden. Naast vrouwelijke wijnmakers ben ik op zoek gegaan naar wijnen die net dat tikkeltje anders zijn. Je vindt dus niet de Franse klassiekers terug op onze kaart maar uitzonderlijke wijnen die jouw lunch of diner bijzonder maken.
Daarnaast hebben we een unieke bierkaart met voornamelijk vat gerijpte bieren van de Dochter van de Korenaar, Baarle Hertog. Lekker lokaal dus.
Fee geeft je graag advies bij jouw drankkeuze eventueel alcoholvrij.
We willen dat je geniet 'your way'.
Greet & Fee
“Nothing more excellent or valuable as wine was ever granted by the gods to man(kind).” Plato
Prijzen zijn richtprijzen ... vraag naar onze wijnkaart.
WIJNEN PER GLAS
BUBBELS
WIJNEN PER GLAS
BUBBELS
Champagne Extra Brut – Ponsart-Brochet – Sacy – Frankrijk – 12,50 / 69,00
WIT
Viognier – Pietro Pariente – Castilla y Leon – Spanje – 9,50 / 44,00
Chard./Souvignier Gris/Grenache – Fontaine du Clos – Vaucluse – FR – 8,00 / 38,00
Weissburgunder – Gesine Weedenborn – Rheinhessen – Duitsland – 9,50 / 44,00
ROOD
Blend (malbec/carménère ) – Clos de Fous – Itata Valley – Chili – 9,50 / 45,00
Syrah – Nuit Eternelle – Idun – Elgin Valley – Zuid-Afrika – 11,00 / 55,00
ZOET
Kiuchi Umeshu – Japanse pruimenlikeur – Japan 6,50
Graham’s Tawny 10yr – Porto – Portugal – 10,00
WIJNEN PER FLES
PARELS
Pinot Noir – Blanc de Noirs - Champagne Yvan Walczak – Les Riceys - FR
€ 55,00
Champagne - Huré Frères 'Invitation Brut' - Ludes - Frankrijk
€ 87,00
Xarel-lo – Macabeo – Chardonnay – Gran Reserva – Gramona - Spanje
€ 59,00
Johanniter “méthode traditionelle” – Valclegge - Rosa Kindt – Ravels - België
€ 38,50
WIT - GROTE KLASSIEKERS 'SAME SAME BUT DIFFERENT'
BOURGOGNE STIJL
Chardonnay - Radford Dale - Stellenbosch - Zuid-Afrika
€ 46,00
Chardonnay - Prélude Vineyards - Leeuwin Estate - Margaret River - Australië
€ 71,00
Godello – La Vizcaina (Raoul Perez) – La del Vivo – DO Bierzo – Spanje
€ 53,00
BORDEAUX STIJL
Semillon - Moss Wood - Margaret River - Australië
€ 60,00
LOIRE STIJL
The Renaissance of Chenin Blanc – Radford Dale – Zuid-Afrika
€ 58,00
BELGIE
Johanitter – Valclegge – Rosa Kindt – Ravels
€ 30,00
Pinot Auxerrois ‘acaccia’ – Valke Vleug – Liezele
€ 48,00
FRANKRIJK, DUITSLAND & OOSTENRIJK
Chardonnay – Bourgogne Blanc – Francine & Marie Serrigny – Frankrijk
€ 55,00
Riesling – Christophe Edelbauer – Kamptal - Oostenrijk
€ 46,00
Sauvignon Blanc - Rheinhessen - Gesine Weedenborn - Duitsland
€ 35,00
Weissburgunder ‘Kalkmergel’ – Rheinhessen – Gesine Weedenborn - Duitsland
€ 44,00
Grüner Veltliner “Terzum” – Weingut Eitzinger - Kamptal - Oostenrijk
€ 46,00
Furmint – Weingut Rosi Schuster – Burgenland – Oostenrijk
€ 46,00
ITALIE & SPANJE
Friulano ‘Dolée’ - Vie di Romans - Insonzo-Friuli - Italië
€ 68,00
Verdejo & Macabeo – Rey Santo – Javier Sanz Viticultor – DO Rueda – Spanje
€ 30,00
AMERIKA, ZUID-AFRIKA & NIEUW-ZEELAND
Chardonnay - Folie à Deux - Russian River Valley - Sonoma County - USA
€ 52,00
Chardonnay & Pinot Noir - Haute Cabrière - Franschhoek - Zuid-Afrika
€ 30,00
Chenin Blanc & Viognier - Keermont Terrasse - Stellenbosch – Zuid-Afrika
€ 49,00
Sauvignon Blanc - Mahi - Marlborough - Nieuw-Zeeland
€ 46,00
ROOD - GROTE KLASSIEKERS 'SAME SAME BUT DIFFERENT'
AMARONE METHODE
Cabernet Sauvignon / Merlot - Joseph Moda - Mc Laren Vale - Australia - 2014
€ 99,00
CÔTES DU RHôNE / CHATEAUNEUF-DU-PAPE STIJL
GSM - "NINE POPES" - Charles Melton - Barosso Valley - Australië - 2015
€ 130,00
BOURGOGNE STIJL
Pinot Noir - Ata Rangi "Crimson" - Martinborough - Nieuw-Zeeland - 2016
€ 29,50 – € 58,00
Pinot Noir – Newton Johnson Family Vineyards – Stellenbosch – Zuid-Afrika
€ 57,00
BEAUJOLAIS 'GAMAY' STIJL
Pinotage 'Frankenstein' - Radford Dale - Stellenbosch - Zuid-Afrika
€ 58,00
BORDEAUX STIJL
Merlot/Malbec/Cabernet - Keermont Vineyards – Stellenbosch – Zuid-Afrika
€ 52,00
Merlot/Malbec/Cabernet/Verdot “Amy’s” – Moss Wood – Margaret River – Australië
€ 59,00
BELGIE
Pinot Noir ‘ROCOPO’ – Dornfelder – Wijnkasteel Haksberg
€ 52,00
FRANKRIJK & OOSTENRIJK
Gamay ‘veilles vignes’ – Julienas – Dom. Granité Doré – Beaujolais – Frankrijk
€ 35,00
Syrah – AOP Crozes Hermitage – Domaine Belle – Côtes du Rhône – Frankrijk
€ 52,00
Pinot vom Sonnenberg – Burgenland – Birgit Braunstein - Oostenrijk
€ 33,00
Blaufrankisch Leithaberg - Burgenland - Birgit Braunstein - Oostenrijk
€ 52,00
ITALIE & SPANJE
Nebbiolo - Barolo DOCG - Tenuta Guidobono - Piemonte - Italië
€ 79,00
Sangiovese - Chianti Superiore DOCG - Poggiotondo wines - Toscane - Italië
€ 38,00
Tempranillo – Jarrarte - RIOJA – Abel Mendoza – Maite Fernandez - Spanje
€ 52,00
Tinta de Toro - Vinas Elias Mora - Castilla y Leon - Victoria Benavide - Spanje
€ 33,00
Blend - Mas de les Péreres – Nuncito – D.O.Q. Priorat - Dirk Hoet - Spanje
€ 46,00
AUSTRALIE & ZUID-AFRIKA
Shiraz - Frankland Estate - 'Isolation Ridge' River region - Judi Cullam - Australië
€ 60,00
Syrah-Grenache-Cinsault - SAVAGE RED - Western Cape - Rosa Kruger – Zuid-Afrika
€ 60,00
Shiraz-Pinot Noir - Family Reserve - Haute Cabrière – Franschhoek – Zuid-Afrika
€ 32,00
ROSE
Zweigelt - Weszeli - Langenlois - Oostenrijk
€ 34,00
Pinot Noir - Cristom - Willamette Valley - Oregon - USA
€ 44,00
LADYCHEF MENU @ 75 euro (3-gangen)
- enkel op bestelling / voorafgaande reservering -
Amuse
***
Voorgerecht
Roggevleugel - groene asperge - zalmforeleitjes - beurre blanc gefermenteerde asperges
***
Hoofdgerecht
Black angus - foie gras - madeira jus - witloof knolselder salade - pommes pont neuf
***
Nagerecht
Sabayon - vanille-ijs